台灣檳榔的吃法和東南亞最大不同處是：台灣地區吃檳榔是檳榔的新鮮果實，而東南亞大多數是嚼食處理過後的檳榔乾 台灣地區檳榔的吃法，以新鮮果實，配上紅灰、白灰、荖葉、荖藤為主。隨著各地區民眾喜愛不同，有下列不同的吃法：

1.紅灰檳榔：檳榔子(菁仔)剖開後，中間塗上適量的紅灰，再夾上荖藤。

2.白灰檳榔：檳榔子(菁仔)剖開後，中間塗上適量的白灰，再夾上荖藤 。

3.包葉檳榔：檳榔子(菁仔)直接以荖葉包起來，通常會在荖葉上塗一些白灰。

4.剖邊檳榔：將大顆的檳榔子(菁仔)對邊切開，再塗上白灰，及包上荖葉 。

5.雙子星檳榔：將兩顆較小的檳榔子(菁仔)用荖葉包在一起，再包上荖葉。