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檳榔新知
台灣檳榔的種類與吃法
台灣檳榔的吃法和東南亞最大不同處是:台灣地區吃檳榔是檳榔的新鮮果實,而東南亞大多數是嚼食處理過後的檳榔乾 台灣地區檳榔的吃法,以新鮮果實,配上紅灰、白灰、荖葉、荖藤為主。隨著各地區民眾喜愛不同,有下列不同的吃法:
1.紅灰檳榔:檳榔子(菁仔)剖開後,中間塗上適量的紅灰,再夾上荖藤。
2.白灰檳榔:檳榔子(菁仔)剖開後,中間塗上適量的白灰,再夾上荖藤 。
3.包葉檳榔:檳榔子(菁仔)直接以荖葉包起來,通常會在荖葉上塗一些白灰。
4.剖邊檳榔:將大顆的檳榔子(菁仔)對邊切開,再塗上白灰,及包上荖葉 。
5.雙子星檳榔:將兩顆較小的檳榔子(菁仔)用荖葉包在一起,再包上荖葉。
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